初！乳酸菌たっぷりの味噌作り〜

先日知人宅にお邪魔し、味噌作りをしてまいりました。

すでに茹でられている大豆・・・ここまでの準備が大変なのにありがとうございます。

参加者のお嬢様も、やる気満々！最後まで集中力が一番あって若さを感じました・・・

麺棒やマッシャーでつぶしていきます。

私はダイソーのマッシャーを持って行きましたが、ものすごく使えて驚きました。

講師の先生による撮影！お味噌作りなのにカップケーキのエプロンだなんて・・・・

米麴とまぜまぜ。

ボール状にして空気を抜きながら容器に詰めていきます。

出来上がりは１０月。楽しみです〜。

おっと！！これが今日のミソ！

乳酸菌生産物質を贅沢に投入しました。