初!乳酸菌たっぷりの味噌作り〜

先日知人宅にお邪魔し、味噌作りをしてまいりました。

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すでに茹でられている大豆・・・ここまでの準備が大変なのにありがとうございます。

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参加者のお嬢様も、やる気満々!最後まで集中力が一番あって若さを感じました・・・

麺棒やマッシャーでつぶしていきます。

私はダイソーのマッシャーを持って行きましたが、ものすごく使えて驚きました。

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講師の先生による撮影!お味噌作りなのにカップケーキのエプロンだなんて・・・・

 

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米麴とまぜまぜ。

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ボール状にして空気を抜きながら容器に詰めていきます。

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出来上がりは10月。楽しみです〜。

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おっと!!これが今日のミソ!

乳酸菌生産物質を贅沢に投入しました。

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